Cupcake de café com Chantilly

O bolinho perfeito para casar com o café de todos os dias. É muito fácil e ainda por cima fica maravilhoso, com certeza vai impressionar. Faz e depois me conta o que achou!

Tempo: 1h10
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2/3 de xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 2 xícaras (chá) de Chantilly pronto
• Grãos de café para decorar
• 1 latade leite condensado
• 1 colher (sopa) de café solúvel
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

No liquidificador, bata a água morna com o café solúvel, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento, mexendo delicadamente até incorporar.

Distribua a massa em forminhas de papel para cupcake, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Retire e deixe esfriar.

Para o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, o café solúvel, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Para a montagem, com uma faca, faça um buraco no centro de cada cupcake e recheie com o creme de café. Cubra com o Chantilly e decore com os grãos de café. Sirva em seguida.